Qué son las grasas o lípidos?
Son sustancias también que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una mínima proporción. Las grasas se dividen en quilomicrones, triglicéridos, ácidos grasos, fosfolípidos, lipoproteínas y colesterol. Las grasas nos sirven para fabricar energia que usamos en nuestra vida diaria pero en exceso nos puede traer complicaciones de salud.
Qué son los carbohidratos?
Son sustancias que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Su principal funcion es darle energia al cuerpo y proporcionar la temperatura para mantener al cuerpo estable.
Qué son las proteínas?
Son sustancias que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y 16% de nitrógeno. Las proteínas están formadas por 20 compuestos orgánicos llamados aminoácidos y según la combinación de éstos se formara un tipo u otro tipo de proteína. Son componentes muy importantes de de las celulas del cuerpo, y las proteinas se encuantran en mayor proporcion en los musculos.
Qué es “fecha de caducidad”, “fecha de consumo preferente”?
Es una fecha limite que se considera que las caracateristicas sanitarias y de calidad que debe reunir un producto para su consumo se eliminan o reducen de tal manera que dicho producto no se deba comercializar o consumir.
Fecha de consumo preferente es cuando bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el periodo en el cual el producto es comercializable y mantiene cuantas cualidades especificas se atribuyen, pero despues de la cual el producto pueda ser consumido siempre y cuando no exceda la fecha de caducidad.
Qué es una porción?
Cantidad de producto que se consume por ingestión, expresada en unidades del Sistema General de Unidades
de Medida.
Qué es un aditivo?
Aquellas sustancias permitidas que se adicionan directamente a los alimentos y bebidas no alcohólicas durante
su elaboración, y cuyo uso permite desempeñar alguna función tecnológica.
Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de grasas?
9 kilocalorías (calorías) 38 Kilojoules por gramo
Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de carbohidratos?
4 kilocalorías (calorías) 17 Kilojoules por gramo.
Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de proteínas?
4 kilocalorías (calorías), 17 Kilojoules por gramo
Qué es “masa drenada” de un producto?
Cantidad de producto solido o semisolido que representa el contenido de un envase despues de que el liquido ha sido removido por un metodo previamente establecido.
Cuál es el tipo de código de barras que se utiliza en México, el UPC o el EAN?
El Código EAN
Cuál es la estructura de un código de barras lineal?
Quiet zone
Se le llama así a la zona libre de impresión que rodea al código y permite al lector óptico distinguir entre el código y el resto de información contenida en el documento o en la etiqueta del producto.
Caracteres de inicio y terminación.
Son marcas predefinidas de barras y espacios específicos para cada simbología.
Como su nombre lo indica, marcan el inicio y terminación de un código. En el ejemplo que se muestra son iguales, pero en otras simbologías pueden diferir uno de otro.
Caracteres de datos.
Contienen los números o letras particulares del símbolo.
Checksum
Es una referencia incluida en el símbolo, cuyo valor es calculado de forma matemática con información de otros caracteres del mismo código. Se utiliza para ejecutar un chequeo matemático que valida los datos del código de barras. Aunque puede ser importante en cualquier simbología, no son requeridos en todas ellas.
